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第一章 中國大豆加工行業(yè)發(fā)展綜述 15
1.1 大豆加工行業(yè)定義及分類 15
1.1.1 行業(yè)概念及定義 15
1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品分類 15
1.2 大豆加工行業(yè)統(tǒng)計標準 16
1.2.1 行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑 16
1.2.2 行業(yè)統(tǒng)計方法及數(shù)據(jù)種類 17
1.3 大豆加工行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈分析 19
1.3.1 國際大豆發(fā)展分析 19
（1）國際大豆種植情況 19
（2）國際大豆供需分析 21
（3）主要產(chǎn)區(qū)大豆市場分析 22
1）美國大豆市場分析 22
2）巴西大豆市場分析 22
3）阿根廷大豆市場分析 23
（4）國際大豆價格走勢分析 23
1.3.2 國內(nèi)大豆發(fā)展分析 24
（1）國內(nèi)大豆種植情況 24
（2）國內(nèi)大豆供需分析 25
（3）國內(nèi)大豆貿(mào)易情況 25
（4）國內(nèi)大豆價格走勢 26
（5）國內(nèi)大豆定價權(quán)分析 27
1）國內(nèi)進口大豆定價方式 27
2）現(xiàn)行國際大豆定價機制 27
3）定價權(quán)缺失的代價 28
1.3.3 大豆加工設(shè)備發(fā)展分析 29
第二章 中國大豆加工行業(yè)市場環(huán)境分析 30
2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析 30
2.1.1 行業(yè)相關(guān)政策動向 30
2.1.2 大豆加工行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 33
（1）食品工業(yè)十三五規(guī)劃 33
（2）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十三五規(guī)劃 33
2.2 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 34
2.2.1 國際宏觀經(jīng)濟走勢 34
2.2.2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟走勢 37
2.2.3 行業(yè)貿(mào)易環(huán)境分析 40
2.3 行業(yè)需求環(huán)境分析 42
2.3.1 居民收入情況分析 42
2.3.2 居民消費傾向分析 43
2.3.3 居民消費信心分析 44
2.3.4 居民消費結(jié)構(gòu)及演進特征 46
2.3.5 居民消費行為特征分析 48
2.4 行業(yè)社會環(huán)境分析 49
2.4.1 行業(yè)發(fā)展與社會經(jīng)濟的協(xié)調(diào) 49
2.4.2 行業(yè)發(fā)展與氣候的關(guān)聯(lián)性分析 49
2.4.3 行業(yè)發(fā)展面臨的環(huán)境保護問題 49
2.4.4 行業(yè)發(fā)展面臨的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品問題 51
第三章 中國大豆加工行業(yè)發(fā)展狀況分析 53
3.1 行業(yè)總體發(fā)展狀況分析 53
3.1.1 行業(yè)發(fā)展概況分析 53
3.1.2 行業(yè)發(fā)展主要特點分析 54
3.1.3 行業(yè)發(fā)展影響因素分析 55
3.2 行業(yè)經(jīng)營情況分析 58
3.2.1 行業(yè)經(jīng)營效益分析 58
3.2.2 行業(yè)盈利能力分析 58
3.2.3 行業(yè)運營能力分析 59
3.2.4 行業(yè)償債能力分析 59
3.2.5 行業(yè)發(fā)展能力分析 60
3.3 行業(yè)供需形勢分析 60
3.3.1 行業(yè)總體供給情況分析 60
（1）行業(yè)總產(chǎn)值分析 60
（2）行業(yè)產(chǎn)成品分析 61
3.3.2 各地區(qū)供給情況分析 62
3.3.3 行業(yè)總體需求情況分析 64
（1）行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 64
（2）行業(yè)銷售收入分析 65
3.3.4 各地區(qū)需求情況分析 65
3.3.5 行業(yè)產(chǎn)銷率分析 67
第四章 中國大豆加工行業(yè)市場競爭狀況分析 77
4.1 行業(yè)國際市場競爭狀況分析 77
4.1.1 國際大豆加工市場發(fā)展狀況 77
4.1.2 國際大豆加工市場競爭狀況分析 78
4.1.3 國際大豆加工市場發(fā)展趨勢分析 80
4.2 跨國公司在華市場的投資布局 81
4.2.1 美國ADM公司 81
4.2.2 美國嘉吉公司 82
4.2.3 美國邦基公司 83
4.2.4 法國路易達孚公司 83
4.2.5 新加坡豐益國際有限公司 84
4.2.6 新加坡來寶集團 84
4.3 行業(yè)國內(nèi)市場競爭狀況分析 85
4.3.1 行業(yè)市場規(guī)模分析 85
4.3.2 行業(yè)集中度分析 86
4.3.3 行業(yè)五力模型分析 89
（1）行業(yè)上游議價能力分析 89
（2）行業(yè)下游議價能力分析 90
（3）行業(yè)替代品威脅分析 90
（4）行業(yè)新進入者威脅分析 90
（5）行業(yè)現(xiàn)有競爭者分析 90
4.4 行業(yè)不同經(jīng)濟類型企業(yè)競爭分析 91
4.4.1 不同經(jīng)濟類型企業(yè)特征情況 91
4.4.2 行業(yè)經(jīng)濟類型集中度分析 93
4.5 行業(yè)投資兼并與重組整合分析 95
4.5.1 行業(yè)投資兼并與重組整合概況 95
4.5.2 行業(yè)投資兼并與重組整合特征 97
4.5.3 行業(yè)投資兼并與重組整合趨勢 98
第五章 中國大豆加工行業(yè)產(chǎn)品市場分析 99
5.1 大豆油脂加工產(chǎn)品市場分析 99
5.1.1 豆油市場分析 99
（1）供需情況分析 99
（2）進出口情況分析 100
（3）價格走勢分析 101
（4）市場競爭分析 102
（5）細分產(chǎn)品市場分析 103
1）食用豆油市場分析 103
2）工業(yè)及醫(yī)藥用豆油市場分析 103
5.1.2 豆粕市場分析 104
（1）供需情況分析 104
（2）油廠開機情況 105
（3）壓榨利潤分析 105
（4）進出口情況分析 106
（5）價格走勢分析 107
5.1.3 大豆磷脂市場分析 107
（1）大豆磷脂分類 107
（2）大豆磷脂營養(yǎng)價值 108
（3）大豆磷脂應(yīng)用情況 108
（4）大豆磷脂開發(fā)前景 110
5.2 豆制品加工產(chǎn)品市場分析 111
5.2.1 大豆蛋白制品市場分析 111
（1）國際市場規(guī)模 111
（2）國內(nèi)發(fā)展概況 111
（3）國內(nèi)市場規(guī)模 112
（4）盈利能力分析 113
（5）市場容量預(yù)測 113
5.2.2 豆腐市場分析 113
5.2.3 腐乳市場分析 114
5.2.4 腐竹市場分析 115
5.2.5 豆豉市場分析 118
5.3 醬油市場分析 120
5.3.1 醬油市場分析 120
5.3.2 醬油市場調(diào)研 123
5.3.3 由醬油市場調(diào)研結(jié)果總結(jié)出的營銷建議 133
5.4 大豆加工行業(yè)科研情況分析 134
5.4.1 國際大豆加工行業(yè)科研現(xiàn)狀 134
（1）國際大豆種植業(yè)科研現(xiàn)狀 134
（2）國際大豆加工行業(yè)科研現(xiàn)狀 135
5.4.2 國內(nèi)大豆加工行業(yè)科研現(xiàn)狀 136
（1）國內(nèi)大豆種植業(yè)科研現(xiàn)狀 136
（2）國內(nèi)大豆加工行業(yè)科研現(xiàn)狀 137
第六章 中國大豆加工行業(yè)重點區(qū)域市場分析 138
6.1 中國大豆加工行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征 138
6.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 138
6.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析 141
6.2 山東省大豆加工行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 143
6.2.1 山東省大豆加工行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及配套措施 143
6.2.2 山東省大豆加工行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 144
6.2.3 山東省大豆加工行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 145
6.2.4 山東省大豆加工行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 146
6.3 黑龍江省大豆加工行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 147
6.4 江蘇省大豆加工行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 151
6.5 廣東省大豆加工行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 154
6.6 河南省大豆加工行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 158
6.7 遼寧省大豆加工行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 162
6.8 河北省大豆加工行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 166
6.9 湖北省大豆加工行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 170
第七章 大豆加工行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 175
7.1 大豆加工企業(yè)發(fā)展總體狀況分析 175
7.1.1 大豆加工行業(yè)企業(yè)規(guī)模 175
7.1.2 大豆加工行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值狀況 175
7.1.3 大豆加工行業(yè)銷售收入和利潤 176
7.2 大豆加工行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析 177
7.2.1 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司經(jīng)營情況分析 177
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 177
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 178
（3）企業(yè)盈利能力分析 179
（4）企業(yè)運營能力分析 179
（5）企業(yè)償債能力分析 180
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 180
（7）企業(yè)組織架構(gòu)分析 181
（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 181
（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 181
7.2.2 秦皇島金海糧油工業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析 183
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 183
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 183
（3）企業(yè)盈利能力分析 184
（4）企業(yè)運營能力分析 184
（5）企業(yè)償債能力分析 185
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 185
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 186
7.2.3 九三糧油工業(yè)集團有限公司經(jīng)營情況分析 187
7.2.4 廣州東凌糧油股份有限公司經(jīng)營情況分析 198
7.2.5 大海糧油工業(yè)（防城港）有限公司經(jīng)營情況分析 207
第八章 中國大豆加工行業(yè)投資與前景分析 340
8.1 大豆加工行業(yè)投資風(fēng)險分析 340
8.1.1 大豆加工行業(yè)政策風(fēng)險 340
8.1.2 大豆加工行業(yè)技術(shù)風(fēng)險 340
8.1.3 大豆加工行業(yè)供求風(fēng)險 340
8.1.4 大豆加工行業(yè)宏觀經(jīng)濟波動風(fēng)險 341
8.1.5 大豆加工行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險 341
8.1.6 大豆加工行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險 342
8.1.7 大豆加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及所有制風(fēng)險 342
8.2 大豆加工行業(yè)投資特性分析 343
8.2.1 大豆加工行業(yè)進入壁壘分析 343
8.2.2 大豆加工行業(yè)盈利模式分析 343
8.2.3 大豆加工行業(yè)盈利因素分析 344
8.3 大豆加工行業(yè)發(fā)展趨勢與前景預(yù)測 346
8.3.1 大豆加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析 346
8.3.2 大豆加工行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 347
（1）2021-2026年大豆供需形勢預(yù)測 347
（2）2021-2026年大豆加工行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 347
報告圖表摘要
圖表1 大豆加工行業(yè)主要產(chǎn)品分類 15
圖表2 全球大豆種植面積（單位:百萬公頃） 19
圖表3 度主要種植國大豆播種面積（單位:百萬公頃） 20
圖表4 全球及主要國家轉(zhuǎn)基因大豆播種面積（單位:萬公頃） 20
圖表5 2008/2009-2017/2020年度全球大豆供需情況（單位:萬噸） 21
圖表6 2012/2013-2017/2020年主要供應(yīng)國大豆產(chǎn)量（單位:萬噸） 21
圖表7 2006/2007-2017/2020年度美國大豆供需平衡表（單位:千噸） 22
圖表8 國際大豆價格走勢（單位:美元/噸） 23
圖表9 2006/2007-2017/2020年度中國大豆種植面積（單位:千公頃） 24
圖表10 2006/2007-2017/2020年度中國大豆供需平衡表（單位:萬噸） 25
圖表11 2007/2007-2017/2020年中國大豆進口數(shù)量（單位:萬噸） 25
圖表12 2007/2007-2017/2020年中國大豆出口數(shù)量（單位:萬噸） 26
圖表13 2014.02-2018.10大豆進廠價格（單位:元/噸） 27
圖表14 24項糧油國家標準 30
圖表15 2011-2020年全球GDP運行趨勢（單位:%） 35
圖表16 2011-2020年全球CPI運行趨勢 36
圖表17 2012-2020年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度（單位:億元，%） 37
圖表18 2014-2020年工業(yè)增加值月度同比增長速度（單位:%） 38
圖表19 中國糧食產(chǎn)量（單位:萬噸，%） 39
圖表20 2014-2020年中國社會消費品零售總額月度同比增長速度（單位:%） 39
圖表21 2014-2020年中國進出口月度變化情況（單位:億美元） 40
圖表22 中國農(nóng)村居民人均純收入及同比增速（單位:元，%） 42
圖表23 中國農(nóng)村居民人均收入結(jié)構(gòu)（單位:%） 42
圖表24 城鄉(xiāng)居民人均收入占人均GDP的比重變化（單位:%） 43
圖表25 中國消費者預(yù)期指數(shù)、信心指數(shù)和滿意指數(shù) 44
圖表26 中國不同地區(qū)消費者信心指數(shù) 45
圖表27 大豆與大豆油加工相關(guān)能耗消耗標準（單位:噸，千瓦時，公斤，千瓦時/噸，公斤/噸） 50
圖表28 大豆加工主要污染物排放標準（單位:毫克/升，毫克/立方米） 50
圖表29 大豆加工行業(yè)經(jīng)營效益分析（單位:家，人，萬元，%） 58
圖表30 中國大豆加工行業(yè)盈利能力分析（單位:%） 58
圖表31 中國大豆加工行業(yè)運營能力分析（單位:次） 59
圖表32 中國大豆加工行業(yè)償債能力分析（單位:%，倍） 59
圖表33 中國大豆加工行業(yè)發(fā)展能力分析（單位:%） 60
圖表34 大豆加工行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長率走勢（單位:億元，%） 61
圖表35 大豆加工行業(yè)產(chǎn)成品及增長率走勢圖（單位:億元，%） 61
圖表40 大豆加工行業(yè)銷售產(chǎn)值及增長率變化情況（單位:億元，%） 64
圖表41 大豆加工行業(yè)銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位:億元，%） 65
圖表46 全國大豆加工行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢圖（單位:%） 67
圖表47 2020年大豆加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析（單位:家，萬人，億元） 68
圖表48 2020年大豆加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析（按經(jīng)濟類型劃分）（單位:家，萬人，億元） 69
圖表49 2020年大豆加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析（重點地區(qū)劃分）（單位:家，萬人，億元） 69
圖表50 2020年大豆加工行業(yè)資本/勞動密集度分析（單位:萬元/人，萬元/單位） 70
圖表51 2020年大豆加工行業(yè)資本/勞動密集度分析（按經(jīng)濟類型劃分）（單位:萬元/人，萬元/單位） 71
圖表52 2020年大豆加工行業(yè)資本/勞動密集度分析（重點地區(qū)劃分）（單位:萬元/人，萬元/單位） 71
圖表53 2020年大豆加工行業(yè)成本費用情況（單位:億元） 72
圖表54 2020年大豆加工行業(yè)成本費用結(jié)構(gòu)情況（單位:%） 72
圖表55 2020年大豆加工行業(yè)成本費用情況（按經(jīng)濟類型劃分）（單位:億元） 73
圖表56 2020年大豆加工行業(yè)成本費用情況（按重點地區(qū)劃分）（單位:億元） 74
圖表57 2020年大豆加工行業(yè)盈虧情況（單位:億元，%） 74
圖表58 2020年大豆加工行業(yè)盈虧情況（按經(jīng)濟類型劃分）（單位:億元，%） 75
圖表59 2020年大豆加工行業(yè)盈虧情況（按重點地區(qū)劃分）（單位:萬元，%） 75
圖表60 2012/2013-2018/2020年度全球豆油供需平衡表（單位:萬噸） 77
圖表61 2012/2013-2018/2020年度全球豆粕產(chǎn)量及消費量（單位:萬噸） 78
圖表62 2016/2017-2018/2020年度美國大豆壓榨量（單位:千噸） 78
圖表63 2016/2017-2018/2020年度美國豆油產(chǎn)量與消費量（單位:千噸） 78
圖表64 2016/2017-2018/2020年度阿根廷大豆壓榨量（單位:千噸） 79
圖表65 2016/2017-2018/2020年度阿根廷豆油產(chǎn)量與消費量（單位:千噸） 79
圖表66 2016/2017-2018/2020年度巴西大豆壓榨量（單位:千噸） 79
圖表67 2016/2017-2018/2020年度巴西豆油產(chǎn)量與消費量（單位:千噸） 80
圖表68 中國大豆加工行業(yè)市場規(guī)模變化趨勢（單位:億元，%） 85
圖表72 大豆加工行業(yè)資產(chǎn)集中度變化圖（單位:%） 88
圖表74 大豆加工行業(yè)利潤集中度變化圖（單位:%） 89
圖表75 中國大豆加工市場競爭格局（單位:%） 91
圖表76 大豆加工行業(yè)企業(yè)的所有制結(jié)構(gòu)特征（單位:家，萬元） 91
圖表77 大豆加工行業(yè)不同經(jīng)濟類型企業(yè)的財務(wù)狀況比較（一）（單位:%，倍，次） 92
圖表78 大豆加工行業(yè)不同經(jīng)濟類型企業(yè)的財務(wù)狀況比較（二）（單位:%） 93
圖表79 中國大豆加工行業(yè)不同經(jīng)濟類型企業(yè)銷售收入比較（單位:億元） 94
圖表80 中國大豆加工行業(yè)銷售收入按經(jīng)濟類型百分比（單位:%） 94
圖表81 行業(yè)經(jīng)濟類型占比（按銷售收入）（單位:%） 95
圖表82 行業(yè)經(jīng)濟類型集中度變化趨勢圖（按銷售收入）（單位:%） 95
圖表83 2012/2013-2018/2020年度中國豆油生產(chǎn)量分析（單位:千噸） 99
圖表84 2012/2013-2018/2019中國豆油消費量分析（單位:千噸） 99
圖表85 中國豆油月度進口量（單位:千噸） 100
圖表86 2013/2014-2017/2020年度中國豆油進出口分析（單位:千噸） 101
圖表87 2014.01-2018.10年中國大豆油零售價格走勢（單位:元/升） 102
圖表88 2012/2013-2017/2020年度中國食用豆油消費量分析（單位:千噸） 103
圖表89 2012/2013-2017/2020年度中國豆油工業(yè)消費量分析（單位:千噸） 104
圖表90 生豬存欄與能繁母豬存欄量變化（單位:萬頭） 105
圖表91 中國豆粕進出口情況（單位:萬噸） 106
圖表92 中國豆粕市場價格月度走勢（單位:元/噸） 107

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